Bärlauch

Bekannt ist der Bärlauch (Allium ursinum) besonders wegen seiner würzigen Blätter. Sie finden Verwendung in vielen Gerichten, wie in Salaten oder in Kräuter-Dips. Mit ihrem aufrechten Wuchs wird diese sommergrüne Kräuterpflanze etwa 30 cm hoch und 20 cm breit. Durch seine dunkelgrünen, lanzettlichen Blätter fügt sich der Bärlauch aber auch in Staudenbeete ein. Seine weißen, angenehm duftenden Blüten sind dann von April bis Mai ein Blickfang.

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