Wenn die Tage länger und die Abende wärmer werden, wird es früher oder später Zeit für einen gemütlichen Grillabend. Insbesondere, wenn mehrere Gäste kommen sollen und der Abend perfekt werden soll, stehen Gastgeber unter hohem Druck. Das Fleisch sollte zart sein, die Portionen müssen groß genug sein und auf keinen Fall sollte man unter Zeitdruck geraten. Doch wie geht man vor, wenn man das erste Mal einen Grillabend plant?
Inhaltsverzeichnis
Organisation ist das A und O eines jeden Grillabends
Je besser man etwas plant, desto weniger Stress hat man dann, wenn es darauf ankommt. Aus diesem Grund sollte man auch den ersten Grillabend rechtzeitig planen. Zunächst einmal muss festgelegt werden, wie viele Gäste kommen. Damit niemand mit Hunger nach Hause gehen muss, rechnet man zu der Anzahl der Personen noch einen oder zwei Portionen dazu. Falls etwas von dem köstlichen Essen übrigbleibt, kann man es am nächsten Tag aufwärmen und essen.
Steht die Anzahl der Personen fest, kann man sich Gedanken über das Essen machen. Soll ein Menü angeboten werden oder gibt es nur einen Hauptgang und viele Beilagen? Insbesondere, wenn man Fleisch grillen möchte, muss man dieses unter Umständen beim Metzger vorbestellen. Wenn man spontan einkaufen geht und ein spezielles Fleisch grillen will, kann es vorkommen, dass dieses nicht mehr erhältlich ist.
Funktionen des Grills ausgiebig testen
Falls gerade ein neuer Grill Einzug gefunden hat, ist es empfehlenswert, dessen Funktionen im Vorhinein zu testen. Am besten veranstaltet man ein kleines Probegrillen mit dem Partner oder der Familie. Auf diese Weise lernt man die Funktionen des Grills kennen und weiß, wie man damit umgehen soll. Hat man vor, besonders aufwendige Kreationen zu servieren, können diese ebenfalls bei einem Probelauf zubereitet werden.
Wenn man also zum ersten Mal für viele Gäste grillt, ist es empfehlenswert, ein Gericht zuzubereiten, welches man auch im Schlaf zubereiten könnte. So kann sichergestellt werden, dass auch am Abend nichts schiefgeht und die Gäste etwas Leckeres serviert bekommen. Steht dann der Einkauf für den besonderen Abend an, darf die Einkaufsliste nicht fehlen. So wird sichergestellt, dass man nichts vergisst und alles für den perfekten Grillabend vorhanden ist.
Vorbereitungen machen den Abend noch entspannter
Wenn der Tag dann gekommen ist, sollte alles so stressfrei wie möglich ablaufen. Deswegen empfiehlt es sich, so viel wie möglich vorzubereiten. Salate oder andere Beilagen kann man zum Beispiel schon am Tag davor zubereiten. Fleisch und Gemüse kann am Abend davor mariniert werden. So behält man stets einen klaren Kopf und hat genügend Zeit für die wichtigen Dinge, wenn es darauf ankommt.
Je mehr Dinge vorbereitet werden, desto mehr Zeit bleibt am Abend für die Gäste. Außerdem sorgt eine gute Vorbereitung dafür, dass man nicht lange auf sein Essen warten muss. Es kann überdies hilfreich sein, sich eine helfende Hand an seine Seite zu holen. Einer der beiden bedient zum Beispiel die Gäste, und der andere steht am Grill und bewacht das Fleisch. So kommt kein Stress auf und der Abend ist für alle ein Vergnügen.
Ist man als Gastgeber allein, könnte man auch ein Getränkebuffet oder ein Buffet mit Beilagen anbieten. Auf diesem Weg können sich die Gäste selbst bedienen und müssen nur mehr mit Grillgut versorgt werden. Obendrein kann es nützlich sein, bei schlechtem Wetter einen Plan B zu haben. Befindet sich der Grillplatz unter freiem Himmel, sollte man bei schlechtem Wetter eine Ausweichmöglichkeit parat haben. Zum Beispiel könnte man ein kleines Bierzelt ausleihen, in das Gartenhaus übersiedeln oder im Wohnzimmer essen.
Fazit
Der erste Grillabend ist ein besonders schönes Erlebnis, er sollte aber auch ausführlich geplant werden. Vorbereitung und Planung sind also essenziell, allerdings darf das passende Zubehör auch nicht fehlen. Mit hochwertigen Werkzeugen und nützlichen Gadgets grillt es sich fast von allein und die Gäste werden von den Grillkünsten beeindruckt sein. Beachtet man also den ein oder anderen Tipp, steht einem ausgelassenen und unvergesslichen Grillabend nichts mehr im Wege.
